Lait « L’État doit imposer la transparence aux industriels »

Les réactions se multiplient depuis la diffusion de l’émission Cash Investigation intitulée « Produits laitiers : où va l’argent du beurre ? », le 16 janvier 2018 sur France 2. « Cette diffusion a levé le voile sur l’opacité qui règne chez les deux principaux mastodontes du secteur laitier que sont Lactalis et Sodiaal, déclare la Confédération paysanne, dans un communiqué publié ce 18 janvier. Espérons qu’elle fera bouger les choses, car les plaintes déposées l’année dernière par la Confédération paysanne pour extorsion restent toujours lettre morte. »

« Un arbitrage de l’État nécessaire »

Le syndicat estime que « la réalité du rapport de force en défaveur des paysans nécessite un arbitrage fort de l’État, qui passe par des contraintes et des sanctions, aussi bien sur l’aspect sanitaire que sur la question du revenu et de la répartition de la valeur. » C’est ce que la Confédération paysanne affirme attendre du « projet de loi issu des États-généraux de l’alimentation, qui doit être présenté fin janvier en conseil des ministres ».